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排铅食品有哪些?这些果蔬少不了,这些食谱你也要知道!

发布时间:2017-08-14 11:37:48 来源:网络整理

是一种对人体危害极大的有毒重金属,若含量过高则会引起铅中毒。排出体内的铅对人体健康很重要,那你知道有什么方法可以排铅吗?其实有些食品就可以排铅。接下来就和天天营养小编一起去了解排铅食品有哪些吧。

排铅食品-12

一、铅对人体健康影响

1、对于成年人,铅的入侵会破坏神经系统、消化系统、男性生殖系统,且会影响骨骼的造血功能,进而人出现头晕、乏力、眩晕、困倦、失眠、贫血、免疫力低下、腹痛、便秘、肢体酸痛、肌肉关节前、月经不调等症状。有的人口中还有金属味,动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。

2、对于儿童,由于大脑正在发育,神经系统处于敏感期,在同样的铅环境下吸入量比成人要高出好几倍,受害极为严重,因此小孩铅中毒则会出现发育迟缓、食欲不振、行走不便、便秘、失眠。还有的伴有多动、听觉障碍、注意不集中和智力低下等现象。严重者造成脑组织损伤,甚至可能导致终身残废。

3、铅进入孕妇体内则会通过胎盘屏障而影响胎儿发育,造成畸形、流产死胎等。

二、排铅食品有哪些?蔬菜可以排铅

蔬菜是我们每天都吃的,大家也知道蔬菜的功效与作用是比较多的,那么你知道吃什么蔬菜可以排铅吗?蔬菜可是很重要的排铅食品哦。

1、胡萝卜

胡萝卜含有大量的果胶,可以减轻铅在体内的毒性,减少铅的吸收。家长可以为宝宝烹制美味辅食--胡萝卜牛奶。只需将50克胡萝卜煮熟压烂,再填入200毫升牛奶,即可完成这道美味又有阻铅功效的辅食。

2、黄瓜

黄瓜爽脆甘甜,含糖量仅1.6%,有丰富的维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质。黄瓜的营养很丰富,其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇都有一定的作用。黄瓜中独有的果酸和丰富的植物纤维素,可以祛脂瘦身、促进肠道蠕动、降低胆固醇、排出废物、防止便秘。

3、苦瓜

苦瓜维生素C含量居瓜类之首。苦瓜中含有丰富的纤维素和一定的水分,能够润肠排毒,并且为我们提供不错的饱腹感。经常吃苦瓜还可以有效的延缓衰老,让身体更加的健康。苦瓜里含有很多的营养素,尤其是可以帮助我们减少体内的脂肪含量并且抑制其生成。

4、竹笋

竹笋纤维素含量高,可以延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的接收。竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量、促进胃肠蠕动、降低肠内压力、减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘、预防肠癌。

5、木耳

木耳具有良好的抗癌功效,并具有清除铅毒的功能,经常食用可以有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

6、大蒜

大蒜具有化解铅毒的作用,能减轻铅对人体的危害。大蒜中的大蒜素,可以与铅结合成为无毒的化合物,所以从事铅作业的工人每天吃少量大蒜比不吃大蒜的工人发生铅中毒的几率少60%。每次炒菜时,放一点蒜末,不但可以排出体内的铅,还可以提振食欲,杀灭多种治病细菌。大蒜的防癌功效之强,是目前世界医学界公认的。

7、海带

海带具有解毒排铅功效,可以促进体内铅的排泄。

三、排铅食品有哪些?水果也可以排铅

水果在我们的生活中是非常普遍的,而有些水果则有排铅的作用,所以排铅食品当然也少不了水果。

1、

橘子含有丰富维生素C,一个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物,其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。

2、猕猴桃

猕猴桃号称是维C之王,可见其维生素C的含量有多高。维生素C的含量极为丰富是猕猴桃的一大特点,比橘、果等水果高出几倍甚至几十倍。猕猴桃的营养价值远超过其他水果,并且有助于孩子排铅。

猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量、低脂肪食品,每颗猕猴桃中仅有45卡热量,所含纤维有1/3是果胶,能起到润燥通便的作用,可以快速清除体内堆积的有害代谢物,能有效地预防和治疗便秘、痔疮,长期食用还可以预防肥胖。

3、火龙果

火龙果营养丰富,且功能独特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,丰富的维生素和水溶性膳食纤维。而火龙果所含有的这种活性白蛋白在人体内遇到铅,会自动快速将其包裹住,避免肠道吸收,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用,而且此种白蛋白对胃壁还有保护作用。

火龙果除了含丰富的白蛋白外,还有一种更为特殊的成分——花青素。花青素在葡萄皮、红甜菜等果蔬中都含有,但以火龙果果实中的花青素含量最高,尤其在红肉种的果实中。它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还能提高对脑细胞变性的预防,从而抑制痴呆症的发生。

4、鲜枣

鲜枣相比其他水果,多项营养元素含量均居首位,比如维生素C、钾、镁等。含有丰富维生素C的食品,首推鲜枣,其维生素C是鲜桂圆的6倍、苹果的82倍、鲜荔枝的26倍,被誉为"维生素之王"和"天然维生素"。每天吃3-5枚鲜枣就能保证足够的维生素,应付紧张的工作局面。

5、西红柿

西红柿维生素C的含量也较高,每天至少保证一个西红柿,可以满足一天所需的维生素C。

6、桃子

桃子富含蛋白质、钙、磷、和维生素B、维生素C及大量水分,能养阴生津、补气润肺;富含铁和钾,能够补血降压;天然的收敛成分,能增加肌肤弹性、防止皱纹、美容养颜。

四、排铅食品有哪些?排铅的食谱不能少

1、金菇皮饺

材料:金针菇100克(煮熟去汤)、虾皮50克(温水略洗)、瘦猪肉200克。

做法:将上述三物共剁成泥,加调味品制成馅,包成饺子(或馄饨)煮食,可分数次食用。

2、蒜泥海带粥

材料:大米50克、海带15克(切碎)、大蒜两瓣(捣烂)。

做法:大米、海带加适量水先煮,待成粥后加入蒜泥和调味品,再稍煮片刻即成,可分数次食用。

3、金

材料:金钱草10克、乌梅10克、甘草10克。

做法:以上材料煎汤去渣,约300毫升分3次饮服。

4、甘草绿豆

材料:甘草10克、绿豆50克。

做法:一同煮汤,使绿豆烂,喝汤吃绿豆。

结语:我们的身体里会由于各种原因出现铅,严重时会出现铅中毒。所以我们平时应该多吃一些排铅食品,这样才可以将铅毒对我们身体的危害降至最低。