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菊花脑香菇蛋汤怎么做 盘点菊花脑做法

发布时间:2017-07-29 14:12:08 来源:网络整理

本文导读:菊花脑跟鸡蛋一起做汤是民间常见的吃法,那么菊花脑是否可以跟香菇和鸡蛋一起煮着吃呢?今天小编就来给大家介绍菊花脑香菇蛋汤的做法。

  菊花脑香菇蛋汤怎么做

  材料:菊花脑、香菇、鸡蛋、葱、姜、胡椒粉、食用油。

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  做法:1、菊花脑洗净,香菇洗净,鸡蛋打散备用;

  2、锅中水烧开加少许盐,放入菊花脑焯烫过凉备用;

  3、炒锅倒油爆香葱、姜,倒入香菇丁翻炒;

  4、把炒过的香菇丁倒入砂锅中,加水煮开;

  5、加入盐和胡椒粉调味;

  6、放入焯烫过的菊花脑,煮开后淋入蛋液煮熟即可。

  菊花脑的做法大全

  菊花脑炒鸡蛋

  材料:菊花菜300g、鸡蛋3个、油、盐、香葱、料、鸡粉适量。

  做法:1、菊花菜清洗干净,切段;

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  2、香葱洗净切成葱花

  3、鸡蛋加料酒打散成蛋液;

  4、热锅凉油,油热后倒入葱花爆出香味;

  5、倒入菊花菜翻炒;

  6、调入盐,鸡粉翻炒均匀;

  7、倒入蛋液,炒至蛋液至熟即可;

  菊花脑饺子

  材料:菊花脑、肉糜、饺皮、食盐、鸡精、生抽。

  做法:1、菊花脑叶子摘下,洗净;

  2、水烧开后放后,焯水;

  3、焯过水的菊花脑叶过凉后,挤干水份,横着切几刀,竖着切几刀,切碎;

  4、和绞好的肉绊在一起,加盐、鸡精、少量生抽、一点点糖调味;

  5、包入饺皮中,包成饺子。

  清炒菊花脑

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  材料:菊花脑、食盐、食用油。

  做法:1、菊花脑洗净切断;

  2、热锅热油,放进菊花菜快速翻炒即可,起锅前放食盐调味。

  菊花脑炒玉米

  材料:菊花脑、玉米笋、食盐、鸡精、水淀粉

  做法:1、菊花菜洗净,玉米笋斜切一下备用;

  2、锅内放少许油放入菊花菜、玉米笋煸炒;

  3、起锅前加盐、鸡精,拿水淀粉勾薄芡出锅。

  专家认为,在菊花脑蛋汤中加一点香菇不仅可以提味还能增加营养,此外,菊花脑还可以炒鸡蛋、炒玉米笋,菊花脑的吃法可以说是多种多样的。

(责任编辑:吴紫蝶)