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喝酸奶应留意什么?

发布时间:2017-08-08 11:14:07 来源:网络整理

本文导读:  酸奶是以新奇的牛奶为原料酸奶不但保存了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健

  随着酸奶的营养价值被确定,喝酸奶成为了一种时尚,该如何正确的饮用酸奶呢?专家提出了酸奶的“三要”“三不要”。

  1、要鉴别品种

  目前市场上, 有很多种由牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、果酸、香料和防腐剂等加工配制而成“乳酸奶”,因其不具备酸牛奶的保健作用,购买时要仔细识别。

  2、要在饭后2小时左右饮用

  适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上,空腹胃液PH值则在2以下,如这时饮酸奶,乳酸菌易被杀死,保健作用减弱。假如饭后胃液被稀释,PH值只上升到3-5。

  3、要饮后及时漱口

  随着乳酸系列饮料的进展,儿童蛀牙率也在增加,这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。

  4、不要加热

  酸奶中的活性、乳性乳酸菌,如经加热或开水稀释,便大量死亡,不仅特有的味道消逝了,连营养价值也会损失殆尽。

  5、不要与某些药物同服

  氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的一些药物,可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

  6、不要给婴儿喂食

  酸奶含钙量较少,而婴儿正在生长发育期,需大量钙。尽管酸奶中由乳酸菌天生的抗生素能抑制和消灭很多病原体微生物,但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件,同时也影响正常消化功能,尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。

(责任编辑:陈永宙)