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带你领略吃红薯的好处

发布时间:2017-10-09 13:37:26 来源:网络整理

导语:红薯是我们经常吃的杂粮之一,吃了这么久的红薯,你知道吃红薯的好处吗?

吃红薯的好处-83

地瓜也叫红薯、番薯,是我们平常经常吃的杂粮之一。地瓜的味道甜美,但是热量不高,而且它还富含多种维生素和微量元素,能够润肠通便,是难得的天然营养品。

红薯富含膳食纤维、、钾、和维生素B6等营养素,且热量很低。红薯和紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、白心、黄心、紫心多个品种,它们除了颜色和口感略有不同外,营养价值的差别并不大。

红薯最大的特点是含有丰富和优良的膳食纤维,有利于肠胃蠕动、能使人顺畅排便、还有利于排除宿便。西医认为排便顺畅,有利于消化、吸收,及免疫力的增强。

通常来说红黄心的红薯口味较甜,所以广受欢迎;白心的淀粉含量相对较高,吃起来口感更干,寒冷地区的人比较喜欢;紫薯的普及是近些年的事,因其含有较多的抗氧化剂花青素,口感比较特别,深受女性和孩子的喜爱。

红薯与其他蔬菜不同,它还含有较多的淀粉以及一定量的优质蛋白,可以被人体吸收利用,甚至充当饱腹之用。正因因为如此,很多女性才把它当成减肥的首选食品。红薯营养价值高,吃红薯有很多好处,如减肥、抗癌、美容等,接下来给您介绍的就是吃红薯的好处。

1、抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是维生素C、β-胡萝卜素(维生素A前体)以及叶酸,而在红薯中这三者的含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量要高于一碗燕麦粥。β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有利于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸的损伤,起一定的抗癌作用。经常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动,预防便秘以及结肠直肠癌的作用。

2、有益于心脏

红薯富含钾、维生素C、β-胡萝卜素、维生素B6和叶酸,这五种成分均有助于预防心血管疾病。钾有利于人体细胞液体和电解质的平衡,维持正常血压和心脏功能。维生素C、β-胡萝卜素有预防动脉粥样硬化、抗脂质氧化的作用。补充叶酸以及维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可以损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

3、预防肺气肿

美国堪萨斯大学的一项动物实验发现,吸烟的大体内维生素A的水平较低,容易发生肺气肿;而吃富含维生素A食物的吸烟大鼠患肺气肿的机率则明显降低。为什么一些长期吸烟者能活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A的含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或者被动吸烟者最好每天多吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

4、红薯能防流感

美国媒体近日刊文指出,红薯有助于抵御流感、防治感冒。

5、抗糖尿病作用

研究表示白皮红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯的提取物后,其胰岛素的敏感性得到改善,有利于控制血糖。

6、减肥瘦身

粗粮富含食物纤维,进入肠道后,能清理肠管内的废物,将废物与毒素集合起来并让其顺利排出体外。红薯也富含食物纤维,而维生素的含量特别多,能在肠内制造出新细胞以促进新陈代谢。

7、增强免疫功能

红薯含有大量的黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩、提高机体免疫力、预防胶原病发生。红薯中所含有所含的镁和钙,可以预防骨质疏松症。

8、抗衰老、防止动脉硬化

红着还能抑制肌肤老化、保持肌肤弹性、减缓机体的衰老进程。

结束语:看完这些吃红薯的好处,现在有没有一种想吃红薯的冲动呢?