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鱼肝油怎么吃,当然是这样

发布时间:2017-10-27 16:14:23 来源:网络整理

鱼肝油是一样非常好的食物,那么你们对鱼肝油怎么吃有过一些了解吗?以及你们知道鱼肝油中含有什么呢?想了解这些就与天天营养网小编一起来具体了解一下吧!

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一、鱼肝油中有什么

在了解鱼肝油怎么吃之前,我们先来了解一下鱼肝油中有什么吧!油中主要是维生素A和D。维生素A又称视黄醇且维生素A是复杂机体必需的一种营养素,也是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分。它也能够维持正常的视觉反应以及维持上皮组织的正常形态与功能, 维持正常的骨骼发育。并有维护皮肤细胞功能的作用可使皮肤柔软细嫩,有防皱去皱功效。缺乏维生素A可使上皮细胞的功能减退导致皮肤弹性下降,干燥、粗糙、失去光泽、眼干不适、眼部疼痛、有轧砂感,严重者可发展成干眼病与暗环境下视物不清即夜盲症。

维生素D为固醇类衍生物具抗佝偻病作用又称抗佝偻病维生素。正常人的皮肤中含有一种叫7-脱氢胆固醇的物质,它也在紫外线的照射下可转化为维生素D。维生素D的作用主要是通过促进钙的吸收进而调节多种生理功能。如果缺乏维生素D与机体对钙的吸收就会产生障碍,从而导致缺钙现象以及佝偻病的发生。

维生素A和D都是脂溶性维生素。维生素A存在于动物的肝脏尤其是鱼肝其次是乳类和蛋类中。另一种就是以胡萝卜素的形式存在于食物中如胡萝卜、番茄、豆类和绿叶蔬菜等,而在肝脏胡萝卜素转变为维生素A。

二、鱼肝油怎么吃

预防佝偻病给婴儿服浓缩鱼肝油,已为家长所接受。但是如何选择制剂,有些家长还不清楚。浓缩鱼肝油制剂有两种一种制剂为已用多年的旧制剂维生素A、D含量比为10∶1,即每毫升浓缩鱼肝油含维生素A50000单位含维生素D5000单位。而小儿每日需要维生素A1000~1500单位,维生素D400单位两者之比为3~4∶1如服用这种旧制剂浓缩鱼肝油预防佝偻病每日给婴儿服用3滴鱼肝油,即吃进维生素D400~500单位却吃进维生素A5000单位,为维生素A需要量的4~5倍久而久之可发生维生素A中毒。为克服这种制剂的弊病可在每瓶鱼肝油内加进半支注射用维生素D3(15万单位)调整维素A、D 比例为3∶1,这种混合制剂每日吃1滴即吃进维生素A1600单位,维生素D600单位,既可预防佝偻病又不会发生维生素A中毒。

另一种浓缩鱼肝油为近年新生产的新制剂维生素A、D含量比为3∶1。预防佝偻病每日给孩子喂4滴相当于吃进维生素A1200单位、维生素 D400单位既能满足婴儿每日维生素D需要量,又不会造成维生素A中毒。所以家长应该买维生素A、D 含量比就为3∶1的新制剂给孩子吃。

三、鱼肝油的作用与副作用

1、鱼肝油的作用

在了解鱼肝油怎么吃之后,我们就来具体看一看鱼肝油的作用与副作用吧!

鱼肝油是从鲛类动物等无毒海鱼肝脏中提炼出的一种脂肪油,在0℃左右脱去部分固体脂肪后用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度再加适量的稳定剂制成。每1g中含维生素A应为标示量的90.0%以上;维生素D应为标示量的85.0%。为黄色至橙红色的澄清液体微有特异的鱼腥臭,但是无败油臭。狭义的鱼肝油也由海鱼类肝脏炼制的油脂。广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

鱼肝油中的主要成分也是脂溶性维生素A、D。而鱼肝油的作用主要就是补充维生素A和维生素D。维生素A可以维持机体正常生长,生殖、视觉以及上皮组织健全及抗感染免疫。维生素A 缺乏时可引起宝宝骨骼发育迟缓;影响牙齿牙釉质细胞发育,导致牙齿不健全;上皮组织结构受损;免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道以及泌尿道的各种感染。维生素D 主要的功能是促进小肠黏膜对钙、磷的吸收促进肾小管对钙磷的重吸收。维生素D缺乏时可引起钙磷经肠道吸收减少,骨样组织钙化障碍,佝偻病等。表现为易惊、多汗、烦躁和骨骼改变。

由此可见维生素A和维生素D的重要性,人体缺乏维生素A和D都是不行的。除了鱼肝油我们也可从日常生活中的食物汲取维生素,从而使身体更健康和强壮。 ...

2、鱼肝油的副作用

鱼肝油对于人体而言是有很多好处的,可以为人体带来足够的维生素A和D。其实吃鱼肝油没有什么太大的副作用,但是过量进食鱼肝油丸会导致肝中毒更会增加内脏出血和中风危机。因此建议不宜大量服用特别是宝宝,没有那个必要最好是不要食用,每天的正常饮食就足够了,鱼肝油含有丰富的维生素A和D给孩子过量补充后果很是严重,从专业角度而言儿童太早吃补品对其并不利。

鱼肝油中含有维生素A、D可以预防小儿佝偻病,有的家长认为既然是补品就多多益善,其实这是错误的理解。多吃鱼肝油会引起维生素A及维生素D中毒。

维生素A中毒有两种情况:一是急性中毒,多数因为短时间内服用了大量鱼肝油而引起会出现头痛、呕吐、嗜睡等 症状。停服鱼肝油后这些症状逐渐消失。二是慢性中毒,因长期服用超量鱼肝油而引起,如有的家长擅自给皮肤干燥的孩子 长期服用鱼肝油,就会出现胃口差、不活泼、易激怒、口角皲裂、脱发、皮肤粗糙及瘙痒、手掌及足底皮肤脱屑、四肢疼痛伴有软组织肿胀而无发热等症状。有的孩子还会诉述自己头痛、想呕吐等不适的感觉。确诊为维生素A中毒只要停服药物。

通过上述天天营养网小编对鱼肝油怎么吃以及鱼肝油的作用以及副作用的相关介绍,你们对于这些鱼肝油怎么吃以及其副作用等应有了一定的了解吧!在日常生活中我们可要合理利用鱼肝油哦!