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五款益肝食谱,帮你护好你的小心”肝“儿

发布时间:2017-10-27 16:14:34 来源:网络整理

进入春季万物复苏,这个时候需要你好好地呵护就是肝脏。肝属五行中的木正是春天生发的,所以春季是保肝养肝的重要季节。那么如何养肝呢?益肝食谱有哪些呢?下面小编就给大家推荐几款春季养生益肝食谱,帮助你养肝护肝、开胃益肝,一起来学学这几款益肝食谱的做法吧。

益肝食谱有哪些?

益肝食谱-54

1.糖青鱼

原料:青鱼半条、香菇150g、玉兰片150g、油莱150g。

做法:

①青鱼去除皮和骨头切成小片备用;香菇、玉兰片;油菜用开水氽烫备用。

②用少许胡椒粉、鸡精将鱼片腌渍入味后上锅煎熟。

③锅中人番茄、糖、醋、盐调味后将番茄酱煮开并勾芡。

④将鱼片、香菇、玉兰片依序摆好并将调好的番茄酱汁浇在上面。

⑤盘边摆油菜即可。

2.猪肝豆腐

原料:猪肝200g、豆腐300g、胡萝卜100g。

做法:①猪肝煮八成熟后备用,豆腐和胡萝卜用开水氽烫。

②猪肝和胡萝卜和切薄片、豆腐切厚片。

③锅中加少许油下葱花、姜末、蒜片煽炒一下爆出香味。

④将猪肝、豆腐、胡萝卜、下锅加少许鸡汤、盐、鸡精、酱油调味,最后用淀粉勾芡即可。

3.香菇猪肉

原料:鲜香菇200g、鲜里脊肉250g、尖椒、洋葱适量。

做法:①鲜香菇洗净切片用开水氽烫备用。

②里脊切薄片加蛋清淀粉糊搅拌均匀下开水中煮熟捞出。

③锅内加少许油放入葱,姜、蒜片煽炒一下,将尖椒、洋葱块放进锅中翻炒几下,随即加入香菇、肉片、少许鸡汤续炒。

④细酱油、盐、鸡精调昧放淀粉汁勾芡即可。

4.鸡蛋黄花炒猪肉

原料:鸡蛋3个、花菜100g、里脊肉150g。

做法:

①黄花菜洗净去根、鸡蛋炒熟备用。

②里脊肉切丝用开不氽烫至熟。

③锅内加少许油将惹花、姜片煸炒一下再加入少许鸡汤。

④将鸡蛋花、肉丝、黄花菜放入锅中,加盐、鸡精调味后翻炒片刻即可出锅。

5.红枣枸杞牛筋

原料:红枣4个,枸杞100g,牛筋150g。

做法:

①将牛筋煮熟切片备用。

②砂锅中放人鸡汤、红枣、枸杞、牛筋同煮30分钟。

③汤中加盐、鸡精、少许胡椒粉调味即可。

了解了一些益肝食谱后我们再来看一看有哪些益肝的食物吧

1、大豆及豆制品

其富含优质蛋白及钙、、磷、B族维生素等多种营养成分,具有清热解毒、生津润燥功效并对机体所需、肝脏修复都是非常有益的。

2、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂,修复细胞的同时可促进细胞再生、修复肝脏组织。鸡蛋的蛋白质与人体类似所以消化率达95%,每天一到两个即可最多不超过三个,因为太多会造成浪费并且影响肠道消化。

3、瘦肉

瘦肉是很好的护肝食品,但是很多肝病患者都不喜欢吃或者不敢吃,其实瘦肉、精肉中含有非常高的蛋白质。但吃瘦肉也要把握好度。瘦肉吃多未必是好事。瘦肉中含大量蛋氨酸,在酶的催化下可变为同型半胱氨酸,而同型半胱氨酸过多会导致动脉粥样硬化。所以,大家吃瘦肉要适量,最好与新鲜蔬果或粗粮搭配着吃。

4、

虾子每100克含有93卡的热量、18.9公克的蛋白质。虾肉富含钙质、牛磺酸等营养素对高血压的预防与成长发育有极大帮助。虽然热量偏高不过因为还含有甲壳素具有降低胆固醇的功效。建议挑选外壳坚硬、身体透明有光泽的虾子,食用方式以清蒸或烘烤的方式调理。

5、莴苣

莴苣中碳水化合物的含量较低而无机盐、维生素则含量较丰富,尤其是其中含有较多的烟酸。烟酸是一种良好的胰岛素的激活剂,经常吃些莴苣可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有丰富的微量元素锌、铁特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收,经常食用新鲜莴苣可以防治缺铁性贫血,从而就可以达到了养血和养肝的作用了。

上面就是小编为大家介绍的几款益肝食谱以及益肝食物了,希望大家可以好好的保护自己的肝脏。