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白果养生粥

发布时间:2017-11-21 11:19:00 来源:网络整理

白果养生粥是以白果、稻米、冬瓜等食材制成的一道美食。那么关于白果养生粥大家知道多少呢?下面就让小编为大家介绍一二吧。

白果养生粥-69

一、白果养生粥的做法:

1、主料:稻米100克,冬瓜150克,白果(干)25克;

2、调料:姜3克、2克、胡椒粉1克;

3、制作方法

(1)大米煮成稀粥。白果洗净、浸泡回软、焯水烫透、捞出后沥干水分。冬瓜去皮切厚片备用。

(2)锅中加入高汤、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及盐和胡椒粉,用旺火烧开后下入冬瓜片搅匀,煮5分钟即可。

二、白果养生粥的营养价值:

1、稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可以提供丰富的B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

2、冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可以调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使着人体内的淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此冬瓜是肥胖者的最理想的蔬菜。与此同时,冬瓜还有抗衰老的作用,久食还可保持皮肤洁白如玉,使其润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还具有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿并且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇消除水肿的佳品。

3、白果(干):银中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆高血压冠心病动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果,经常食用可以扩张微血管,促进了血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有着敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;的临床经验证明,银杏还可以治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

三、白果营养粥之白果的功效:

白果又名佛指,银杏、公孙树子,是银杏的种仁,也是一味传统的中药材,常作为食疗养生的食材被广泛使用。现中医认为,白果能够敛肺气、定痰喘、止带浊、止泻泄、解毒、缩小便,主治哮喘痰嗽、带下白浊、小便频数、遗尿等,因此秋季秋燥伤肺,咳嗽痰多的人可适当进食一些白果,无论偏寒偏热均可食用。同时白果还具有除湿止浊的效果,加上薏米同时也是除体内水湿的良好食材,对于赤白带下、小便白浊的人来说也有良好的食疗作用。

四、白果养生粥的禁忌:

1、稻米:大米不宜与马肉蜂蜜、苍耳同食。

2、冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。

3、白果(干):白果忌与鳗鱼同食。

4、白果有小毒,成人一次最多吃七颗,儿童应低于五颗。

5、稻米:唐·孟诜:"粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。"清·王盂英:"炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。"

结束语:白果养生粥好处多多,做法也比较简单,如果你感兴趣的话,不妨自己在家试试制作一下白果养生粥吧。