Skip to main cont ent
 首页 > 饮食 > 饮食健康

胆结石饮食,药物治疗+食疗最佳搭配

发布时间:2017-11-21 11:19:04 来源:网络整理

胆结石的治疗是根据患者的病情来选择治疗方法的,在治疗的同时食疗也可以起到很好的辅助作用。那么胆结石饮食有哪些?哪些食物能有效抑制胆石病呢?跟着小编一起来看看吧!

-76

一、胆结石饮食,这些食物可多吃!

1、核桃

核桃含有丰富的亚油酸,可以抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇的浓度、故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸,可改善胆汁成分,有利于结石的排出。

2、生姜

人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加、合成结石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成,可相对减少胆汁中粘蛋白的形成、从而达到抑制胆结石的目的。

3、南瓜

实践证明南瓜抗胆结石作用上不可小视,早上喝两碗南瓜粥,粥内煮一个鸡蛋。中午吃几片蒸的南瓜或者炒南瓜当菜肴。接下来再看胆结石饮食食谱吧。

二、胆结石饮食食谱推荐

(一)山楂

健康功效:糖:和胃、健脾、润肺止咳。

食材用料:山楂(带核)1500克、冰糖400克、白糖350克、水1000克、(或柠檬汁)适量。

做法:

1、准备新鲜的山楂。用水多洗几遍、用盐水泡一下。

2、用小刀挖去两头结蒂,我用的是最笨的方法。

3、把山楂拦腰切一圈掰开,很轻松的就能把核取下来。每处理干净一个就扔到盐水浸泡,以免氧化。

4、山楂放到不锈钢锅里倒入水,放上冰糖白糖同煮。

5、开锅等冰糖白糖化开,山楂变软以后就可以拿勺背按压山楂。不断按压山楂,保持大火。还是大火用勺背按压山楂。

6、开始变的粘稠,把火调成中小火不断按压山楂。不断按压山楂也是怕糊锅,这个时候可以做山楂了。

7、大概是90分钟的时候,勺推不动了,提起勺子山楂糊糊不往下掉就可以了。

8、准备一个盆子,刷一层薄薄的油。趁热把山楂倒入盆中,用力压实。

9、把山楂糕弄的平平整整的,包上保鲜膜放冰箱里冷藏2-3个小时。

10、山楂糕从冰箱取出,用小刀沿着盆边划一圈,用点力把盆倒扣在案板上,切割需小心,怕散了装盘。

(二)核桃

健康功效:白糖:富含碳水化合物、活血化瘀。

食材用料:低筋面粉200克、熟核桃碎80克、食用油80克、鸡蛋1个、白糖40克、小苏打2克、泡打粉2克、白芝麻(随意)少许。

做法:

1、准备食材:粉类称重、食用油、鸡蛋、白芝麻备齐,核桃提前用烤箱180度烤1-2分钟,然后擀碎备用。

2、鸡蛋磕入干净盆中,把白糖倒入,用蛋抽打至糖融化。

3、在倒入食用油继续打至与油融合,然后倒入低筋面粉和泡打粉、小苏打。

4、随后加入熟核桃碎,用刮刀拌均匀成散粒状。

5、然后团成面团松驰5分钟,让面团充分滋润舒服。

6、取大约30克左右面挤,双手揉一揉园,然后放手心上压成园饼。

7、在放入烤盘上,用手指在桃酥生胚上压一压,让饼胚周边开裂。

8、生胚核桃酥完成,在表面喷洒少许水在撒上少许白芝麻。

9、送入预热180度的烤箱,上下火烤20分钟。烤制20分钟表面金黄即可出炉。放凉后更加酥了。

(三)鲜瘦肉粥

健康功效:大米:富含碳水化合物、富含锰。

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。

生菜:安神、清热、促进生长、发育。

食材用料:大米200克、鲜虾250克、瘦肉150克、胡萝卜半个、生菜4片、葱、芹菜香菜、味极鲜酱油少许、盐、鸡精、清水、腌肉料:盐、鸡精、生抽、油、料

做法:

1、鲜虾去须去虾线去壳,留头留尾,洗净后加入料酒、盐抓匀腌制半小时。

2、猪肉洗净切薄片后加入适量的盐和鸡精、生抽、油抓匀腌制半小时。

3、胡萝卜去皮洗净切小粒,生菜洗净切小片、葱切葱花,芹菜切小粒、香菜切段备用。

4、大米淘洗2-3次后放入砂锅中,加入胡萝卜和适量的清水。

5、大火烧开捞掉浮沫,转中小火炖煮,其间记得用勺子来回搅动,免得糊底。

6、炖煮至米烂时放入猪肉,大火烧开后放入鲜虾,继续煮两分钟。

5、加入少许味极鲜酱油提鲜,加入适量的盐和鸡精调味,放入生菜大火烧开,放入葱花、芹菜、香菜拌均匀即可关火。

(四)皮蛋瘦肉粥

食材用料:米150克、里脊肉100克、皮蛋3个、生姜一小块、芝麻油二勺、盐、胡椒粉、葱花或香菜少许。

做法:

1、大米用水清洗干净,米放在碗里,放一勺芝麻油、一点水,搅拌均匀后泡20分钟。

2、里脊肉去掉筋膜,切成两块、生姜切丝。

3、然后把肉和生姜丝放入高压锅,放半锅水,炖肉汤要熬粥的,根据自己的需求放水。

4、开启炖肉健,炖15分钟,把皮蛋切成小块。

5、锅中烧水,水开后把皮蛋放进锅里蒸三分钟关火取出,这样蒸过的皮蛋就不会有刺鼻气味,还能杀死细菌。

6、高压锅排气后把肉捞出,用菜刀拍两下,把肉拍散。用手把肉撕成丝。

7、取一个锅,倒入肉汤、米、肉丝,再倒入一半的皮蛋。烧开后转小火慢炖,炖的过程中用铲子搅动一下。

8、等到粥煮的香浓,米全部烂了以后。把剩下的一半皮蛋放入,继续煮二分钟关火。

9、关火后放入胡椒粉和盐调味。再放一勺芝麻油搅拌均匀。

结语:胆结石对人体的影响很大,如果不及时治疗有仅会引发胆囊炎等疾病,严重的甚至会引起胆囊癌、危及患者性命。胆结石主要是由不健康的饮食习惯造成的,所以胆结石饮食是非常重要的。