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化疗期间吃什么好,你们知道吗?

发布时间:2017-12-04 11:23:53 来源:网络整理

化疗期间吃什么是一个比较难以回答的问题,许多人对此都没有好的办法,那么化疗期间吃什么好呢?不要着急下面就与天天营养网小编一起来具体看一看化疗期间吃什么好吧!

化疗期间吃什么好-94

一、化疗期间吃什么

1、鲜姜汁粥

原料:鲜藕(去节)500克、生姜汁10克、粳米100克。

制作:共入1000毫升清水、以文火煮成粥、约1个小时、熟时加入姜汁即成。

用法:每日1-2次。

2、红萝卜

原料:红萝卜250克洗净切片、粳米100克、姜粉、山楂粉适量。

制作:红萝卜洗净切片、加入粳米、水1000毫升。共煮粥、约1个小时、煮熟后、加姜粉、山楂粉即可。

用法:每日l-2次。

3、山楂肉丁

原料:山楂20克、瘦猪(或牛)肉200克、菜油50克、及香菇、姜、葱、胡椒、料味精白糖各适量。先将瘦肉切成片、油爆过、再用山楂和调料等卤透烧干、即可食用。既可开胃又可抗癌。

4、枣米粥

原料:花生米、红枣各30克、龙眼肉10克、粳米50克。

制作:将花生米、红枣、龙眼肉、粳米、加水约500毫升、同煮粥。

用法:每日l~2次。

适用于化疗期间白细胞下降的患者。

5、核桃芝麻

原料:桃仁200克、芝麻100克、粳米100克。

制作:将核桃仁及芝麻各研末、备用。粳米加水煮粥、再加入核桃仁、芝麻各30克、即可食用。

用法:每日l~2次。

适用于化疗期间脱发的患者。

二、化疗期间吃什么的进食原则

1、清流食到流食、再到半流食然后软食、最后到普食。

2、少量多餐:尤其是术后病人、由于术后胃容积减少、每次进餐不宜超过100ml、每日可分7~8次进餐、餐次中间补充水分。

3、术后早期应供给充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。碳水化合物包括谷类、各种糖炎食品、根茎类食物、如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白,主要分布于豆类和各种肉类中;蔬菜、水果中维生素含量丰富。根茎类食物如大米、面粉、土豆、白薯等。

三、化疗期间吃什么的食物选择及分类

应选择高热量、高蛋白、高维生素食物。饮食分类上应从清流至普食逐渐过渡。

1、清流食

为透明或半透明液体。食物可选米汤、薄面汤、稀藕粉、红枣汤(去除红枣)、各种蔬菜汁及果汁等。

2、流食

为液体或易溶化的固体。胃肠道手术病人为避免胀气,不宜给牛奶豆浆及过甜的液体。更换不同种类的流食可增加食欲。食物可选蒸蛋羹、蛋花汤、去油肉汤、稀粥、赤绿二豆汤、麦乳精等。

3、半流食

为细软、易消化、易咀嚼、含纤维少而营养较高呈半流质状态的食物。食物可选各种米粥、肉末粥、鱼米粥、豆腐脑、馄饨、豆腐、面片汤、碎面条、菜泥、果泥等。

4、软食

为介于半流与普食之间的一类食物。食物要易于消化,便于咀嚼,烹调食物时要切碎、炖烂、煮软。食物可选面条、馒头、软米饭、鱼肉、瘦肉泥、水饺、包子、碎菜等。

5、普食

为普通各类食物。应注意身体所需营养,平衡膳食,注意食物的色、香、味、形、多样化。可给易消化吸收的高热量、高蛋白的食物,如乳制品、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。

四、化疗期间吃什么的饮食禁忌

在烹调方法上宜选用蒸、煮、炖、烩等方法,不宜爆炒、滑溜、干炸、煎、生拌等方法。应保证食物彻底制烂、易消化,控制刺激性调呋品。患者术后的饮食应以清淡为主,切忌进食辛辣、粗硬及刺激性强的食物,因为这些食物会对消化道产生刺激,进而诱发恶心、呕吐等症状,不利恢复。患看还应注意戒酒,因为酒精可造成胃黏膜损害,甚至引发糜烂、溃疡出血等。

想必通过天天营养网小编上述对化疗期间吃什么好的相关介绍,对于化疗的患者可要注意自己的饮食以及家人朋友们可要及时地督促他的饮食哦!